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杏仁奶、豆奶和椰奶做法

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现在在欧美开始流行用杏仁奶、椰奶和豆奶代替牛奶加入咖啡,或者制作甜品,更加健康,不必担心牛奶中的生长因子或抗生素。 在家DIY豆奶、杏仁奶,在冰箱里放一周没问题。强烈推荐杏仁奶,用来代替牛奶烘焙,冲麦片都超级棒!关键是自己做的放心!

用料

杏仁奶、豆奶和椰奶做法的做法步骤

步骤 1

【杏仁奶做法】杏仁浸泡4小时或过夜

步骤 2

捞出沥干,加1.5杯水打成浆,如果料理机马力不足,可以停下几次用 勺子将杏仁浆扫到料理机底部。

步骤 3

加入2.5杯水,香草油,肉桂和蜂蜜(不喜欢肉桂的可以忽略),再打2-3分钟

步骤 4

用3-4层纱布过滤,这一步骤需要分好几次完成

步骤 5

【豆奶做法】黄豆和水在盆里泡发,至少8小时。直到黄豆涨成2倍大,用刀子切开,如果软软的就可以啦

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步骤 6
步骤 6

双手搓揉黄豆,将皮搓掉,这样会让豆奶更加丝滑。将黄豆捞出洗干净,倒入料理机中,加入4杯水,打成丝滑的糊状

步骤 7

过滤

步骤 8

加热煮沸,持续搅拌以免粘锅

步骤 9

【椰奶做法】料理机中加入椰蓉,和四杯六七十度的热水,打成浆。过滤即可。这个最简单啦。

杏仁奶、豆奶和椰奶做法的小贴士

做好后冰箱冷藏一周哦。喜欢不同口味的可以加入香草油、肉桂粉、或者草莓、可可粉等调味。

菜谱创建时间:2017-09-08 20:30:29
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