将红薯去皮，切成2cm见方的块状，用水漂洗10分钟以上，放入耐热容器中，盖上保鲜膜，用微波炉加热4分钟至牙签能轻松刺穿的软度。趁热用叉子压碎，准备80克。
将红薯还热时放入搅拌盆中，加入奶油和黑糖粉，用橡皮刮刀如涂抹般充分混合。加入麦片、上新粉、鲜奶和白芝麻，用橡皮刮刀从盆底舀起大幅度地绕圈翻拌，再反复从中央切开搅拌。充分搅拌后，用手反复按压、折叠，将面团揉成一团。
将面团分成15g大小，揉成直径2.5cm的圆球状，间隔摆放在烤盘上，用蘸湿的叉子按压成直径4.5cm、厚1cm的圆饼，放入160°C的烤箱中烤30分钟。