锅中放3碗水,大火烧开。这时候可以处理食材:芹菜切丁,胡萝卜切丝,黄瓜切片,皮蛋切块(直径1厘米左右)。 水烧开放入皮蛋,大火煮1到2分钟,直到起一层浮沫,那是皮蛋精华。
放入一碗米饭🍚,煮1到2分钟。 放入瘦肉(瘦肉可以提前用淀粉码一下,煮出来会更嫩滑💓💓)
接下来放入黄瓜,胡萝卜,煮1到2分钟
淀粉加水调制,勾芡,煮一分钟。 锅里黄黄的,那是皮蛋黄煮出来的汁,特别入味。
接着,放入芹菜碎,关火。 芹菜脆脆很好吃。
大块大块的皮蛋,吃的好满足!😍😍 我很丑,但是我很实在,连配菜都不需要了。
1、里面的材料除了皮蛋和瘦肉,其余均可替换哦 放了蔬菜口感更清爽,层次更丰富 2、白胡椒粉必须要放,不然就不是那个味了 3、盐和胡椒粉先少量放,觉得淡再加