水煮牛肉片

作者： 沈霓

用料

• 牛肉 250克
• 姜 5片
• 鸡蛋清 1只
• 淀粉 1勺
• 蒜 5瓣剁容
• 料酒 1勺
• 辣椒面 1勺
• 豆芽 1把
• 老抽 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 花椒 10粒
• 盐 1勺
• 窝笋尖 1点
• 生菜 1点

水煮牛肉片的做法步骤

步骤 1

把需要才所有菜洗干净用水涝一遍

步骤 2

牛肉切片放入适当的味精，盐，淀粉（可多放点），料酒，白糖（一点）腌制

步骤 3

小火放入蒜蓉，小米辣，姜片，干辣椒，小火炒至香味放入郫县豆瓣酱小火炒再放入花椒

步骤 4

加小碗水放入，开大火烧热放入牛肉，筷子要把肉分开

步骤 5

倒入已经提前涝好的菜上

步骤 6

水煮肉片成功

菜谱创建时间：2017-09-08 09:57:00