照烧鸡肉米汉堡

作者： 鹏鹏的小领带

从大儿子上一年级开始，早上就开始自己做早饭了，一直说把自己做的菜拍拍照记录下，但是做好就忘记了！呵呵！现在要学习编辑下食谱记录下自己的做菜步奏！也方便自己查询，毕竟记性也不好了！哈哈！以下是三个米汉堡的量（我用的汉堡模具）

用料

• 照烧汁 适量
• 鸡蛋 一个
• 鸡胸肉 适量
• 淀粉 少许
• 生菜 适量
• 番茄 适量
• 鸡蛋 一个
• 芝士片 三片
• 沙拉酱 适量
• 油 适量
• 黑芝麻 适量
• 黄瓜 一个

照烧鸡肉米汉堡的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸肉解冻泡水半个小时，剔除膜和油皮，然后剁成肉糜，不要太细腻了！然后加照烧汁（也可以换成烧烤酱，叉烧酱或者生抽老抽），再加入淀粉，加少点的油，然后分次加入鸡蛋液，多搅打几次，然后冷藏一个小时以上，我一般晚上做好冷藏早上用！

步骤 2

早上煮饭，也可以晚上煮好保存好，第二天按加热功能！我是边用豆浆机，边用电磁炉煮鸡蛋，边煮饭，基本同时好，中间时间就准备夹心的原料！然后一边煎鸡肉一边压汉堡胚！

步骤 3

煮鸡蛋或者微波炉专用煎鸡蛋的模具！（微波炉煎鸡蛋的，一定要给鸡蛋用牙签戳多个孔，这样不会爆的太厉害，还要抹油哦！）

步骤 4

准备沙拉酱（自己喜欢的酱），生菜，番茄切片，鸡蛋切片，黄瓜切片，芝士片（超市买的百吉福）

步骤 5

拿出汉堡模具（没有模具用碗也可以的，自己方便就好），用保鲜膜垫底，然后把做好的米饭挖进去，用饭勺使劲压紧，真的要使劲哦，压的紧紧的，压不紧就会松，汉堡胚就变成米饭堆了，然后把保鲜膜折回来包住米饭，在模具里面继续压紧，然后取出做个米汉堡胚，一样的做法！做出汉堡胚底和盖！

步骤 6

米汉堡底，可以用保鲜膜垫底，再放米汉堡的底，方便吃，不容易散，一手摊着用嘴啃，哈哈！

步骤 7

开始煎鸡肉，小火放油，然后把腌制好的鸡肉揉成圆，压成饼状开始煎，如果肉泥太稀就用勺子舀进去慢慢压开，记得小火加不粘锅，不然容易糊，把糊的剔除也可以用啦！哈哈

步骤 8

然后按照自己喜好放汉堡夹心内容，压一压，就可以盖上米汉堡皮，黑芝麻装饰就可以了！再配杯浓香黑豆浆就可以啦！

照烧鸡肉米汉堡的小贴士

提前准备好，早上就做的快哦！适量都是按照自己要求来做，喜欢味道重的，多加点，材料多点就多放点，我一般能用酱料代替的东西就不想弄一堆东西来腌制，所以我家酱料很多！

菜谱创建时间：2017-09-06 19:51:06