白灼秋葵

作者： 秘制小戴妹

秋葵自身没什么味道，又有很高的营养价值，所以白灼是一种很适合秋葵的料理方式。 稍许的黏黏的口感，我觉得还不错啦 这个白灼的方法用于别的蔬菜上也一样不错，白灼菜心呀、芥蓝啊、生菜等等。

用料

• 秋葵 10根
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 蒜或葱 稍许
• 花椒粒 稍许

白灼秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵加少许盐，把表面的小绒毛搓洗干净。 锅内水开后，放秋葵焯水，捞出放凉水中。

步骤 2

料汁： 一勺蚝油 一勺蒸鱼豉油（或者生抽都可以） 稍许白糖（可不加） 混合搅拌稍加一点点水

步骤 3

秋葵捞出竖着对半切，摆盘。 热锅倒油，放花椒或葱花爆香，把油倒进料汁碗里，然后均匀倒在秋葵上。

白灼秋葵的小贴士

喜欢蒜香的可以在表面撒点蒜末，超简单的美味！

菜谱创建时间：2017-09-06 16:20:25