伯爵茶果酱杯子蛋糕

作者： 彌張

标准大小6个

用料

• 牛奶 100ml
• 伯爵茶包 1个
• 黄油 80g
• 白砂糖 50g
• 低筋面粉 80g
• 泡打粉 1／4tsp
• 鸡蛋 80g（大概两个小号）
• 果酱 适量（桃、杏、橙都可）
• 奶油霜：
• 黄油 40g
• 糖粉 50g

伯爵茶果酱杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

茶包剪开，将茶叶末与牛奶混合，加热至煮开再小火煮4分钟，然后将茶叶末滤出待用

步骤 2

黄油室温软化，加入砂糖打发至蓬松发白，然后少量多次倒入打散的蛋液，搅拌均匀，加入1tbsp奶茶液，混合均匀，筛入粉类，搅拌均匀没有干粉，盛入纸托中，180度烤25分钟左右

步骤 3

将奶油霜所用的黄油软化，加入糖粉，搅打至蓬松发白，倒入2tbsp奶茶液继续搅打至均匀，放入裱花袋，果酱也放入裱花袋

步骤 4

将蛋糕中心用筷子扎一个洞，填入果酱，然后挤上奶油霜，果酱，撒适量干果碎即可

伯爵茶果酱杯子蛋糕的小贴士

想要更浓郁也可以不过滤茶叶

菜谱创建时间：2017-09-06 12:56:39