热锅不放油，直接下猪肉糜，翻炒至出油。
出油后，加蒜末、姜末，继续翻炒。
然后加1勺料酒，继续翻炒，炒制肉糜完全变色，盛出备用。
用锅内剩下的油炒卷心菜叶。
卷心菜叶变软后，倒入肉糜，翻炒。
1勺生抽+1勺老抽，翻炒均匀。
倒入一袋烤肉酱，这个烤肉酱的口感是甜口的。
1/2小勺盐，翻炒均匀。
调一点水淀粉，不然太水，很难包。
饺子皮包起来，我包这个四角锅贴是因为这个形状的锅贴，内陷塞得最多！
下面说煎法，不粘锅加适量油，直接从冷冻取出锅贴，摆好，锅中的油+锅贴解冻时的水，锅子中会巴拉巴拉的，没事，中火煎。
煎至锅贴底部上色。
然后倒入小半碗水，差不多到锅贴1/3处。
立马加盖，利用蒸汽煮熟，中火或大火都可以，大火的话稍微多加点水，熟得快。
水差不多干的时候，撒葱花。
撒芝麻。
装盘。
放包心菜是因为有汁水，因为我不喜欢放皮冻，不健康。