中式汉堡

作者： Sia-sia

为了做饼干买了好几种果蔬粉，美美的颜色，既健康又美味哈… 一早起来做了紫薯馒头， ➕腌制鸡胸肉➕煎蛋➕生菜➕番茄酱➕芝士片 好看又好吃的中式汉堡🍔就完成啦！

用料

• 紫薯馒头：
• 面粉
• 紫薯粉
• 水
• 酵母粉
• 夹层：
• 鸡胸肉 切中厚片
• 蚝油 一小勺
• 盐 少量
• 料酒 半勺
• 姜 两片

中式汉堡的做法步骤

步骤 1

紫薯馒头： 1⃣️酵母粉➕入少量温水搅拌均匀 2⃣️面粉➕紫薯粉混合后，倒入酵母粉融合 液 3⃣️➕入适量清水揉成光滑的面团（水量要根据面粉的量适当加入，要一点一点慢慢加，否则水多了，面团会太软，我另外做的白面团就有点软，整形的时候有点麻烦，但是依旧很好吃哈）要求：三光、手光、盆光、面光.也可以借助面包机或厨师机揉面 4⃣️揉好后盖上保鲜膜室温发酵至面团2-3倍大小（面团内部呈蜂窝状即可）我是晚上提前发，早上做，夏天可以入冰箱冷藏室发酵哦… 5⃣️面板撒粉，发好的面团取出来分割成小面剂（因为是给宝宝吃，所以做的比较小） 6⃣️将面团充分揉搓，将水分和干面粉完全融合，放在手心里滚圆，放入蒸笼中，（蒸笼记得刷油，或是垫烘焙用纸也可以哦）继续醒发20分钟，开火蒸15-20分钟，关火，闷三分钟后起锅盖，取出晾凉即可哈…

步骤 2

制作夹层： 1⃣️不粘锅倒入少量食用油，用黄油也可以哦，将腌制好的鸡胸肉铺好，两面煎黄出国，时间不宜过长，每面大概两分钟，很好熟！煎好后盛出备用 2⃣️煎鸡蛋一枚 3⃣️生菜洗净、厨房用纸吸干水分备用

步骤 3

将小馒头中间剖开，依次加入鸡胸肉、生菜、鸡蛋、番茄酱和芝士片就完成啦… 噜啦啦，好吃的中式汉堡很受小朋友喜欢哦，配上一碗米酒蛋花或是豆浆、牛奶！棒棒哒🎊🎈🎊🎉

中式汉堡的小贴士

因为面粉没有实际称量，所以没办法给克数，根据自己家的需求，大家自行掌握哈…

菜谱创建时间：2017-09-05 23:02:43