8寸完美戚风蛋糕

作者： 大吖嘛大姐姐

用料

• 鸡蛋5 个
• 细砂糖50+30 克
• 牛奶50 克
• 玉米油50 克
• 低筋面粉90 克

8寸完美戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋白蛋黄分离

步骤 2

加入30g细砂糖，油，牛奶混匀

步骤 3

低筋面粉过筛分3次加入蛋黄糊中

步骤 4

做好的蛋黄糊用打蛋器提起有流动性

步骤 5

50g白糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡

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步骤 6

步骤 6

取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混匀

步骤 7

倒入剩下的三分之二蛋白中翻拌均匀

步骤 8

放入150度充分预热好的UKOEO_HBD6002烤箱中50分钟出炉倒扣至凉透

步骤 9

脱模

步骤 10

成品细腻松软，

8寸完美戚风蛋糕的小贴士

刚换的UKOEO家的烤箱，控温很准没有温差，用其他烤箱的亲记得用温度计哦~

菜谱创建时间：2017-09-05 21:11:57