调料1:黑胡椒、盐、糖、酱油、料酒、蒜末 调料2：鲍鱼汁、黑芝麻、辣椒油、糖、盐、鸡粉 材料3：排骨、木耳、西兰花、蒜末
将调料1全部倒入排骨中，腌制三小时以上，我一般是早上腌制，密封好放入冰箱中冷藏，做晚餐时再拿出来，这样比较入味。
大勺中放适量油，将调料3中的蒜末煸炒香。
烤盘中放一层锡纸，摆上腌制好的排骨，把调料汁也要浇上哦！ 再在有空隙的地方摆上一些土豆条，土豆条别切大大哦，会不熟。 连蒜带油全部浇在排骨土豆上。 上面再盖上一层锡纸。
烤箱上下火180度，加热20分钟；如果没有烤箱也没关系，全部摆入不粘锅，盖盖小火煎，待煎出汁后，排骨己经九分熟，打开盖改大火收汁。
烤箱加热20分钟后取出，把锡纸打开，再烤10分钟左右。
木耳、西兰花中放入调料2，拌匀。
摆盘，开吃。