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好吃的 炸酱面

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作者: W黑小厨
在朋友家吃了一顿炸酱面! 从此味蕾多了这份期待! 不负“众”望!今天做了炸酱面!! 没错 也就3个人期待!凑个“众”! 可还是不影响我将它发出来!

用料

好吃的 炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备工作做好!五花肉要选择肥瘦相间,剁成肉末,黄瓜切丝(我刀工奇差 没有工具袍刀) 豆腐干切丁 洋葱切丁 青椒切丁 小葱切末 调料适量!差不多就行了,会做菜的都会把握!

步骤 2

调好所需酱料 黄豆酱:甜面酱=4:1 并加一点清水调开,搅拌均匀!

步骤 3

为了简便传图 做一张整的! 1.热锅,倒入适量油,油要多一些,放入花椒粒炸香,然后过滤掉花椒 2.倒入肉末煸炒 3.肉末炒至变色后倒入姜末炒匀并倒入酱料翻炒 4.加入豆腐干、洋葱翻炒 5.加入葱末、青椒末翻炒 6.加入老抽、料酒 7.加入盐、鸡精调味 8.不停翻炒防止粘锅,直到酱里面的水分完全释放,酱和油明显分开,油浮在酱表面。

步骤 4

达到图中状态,酱就做好了,备用!

步骤 5

❥ 第六步:煮面条,面条最好是手擀面,劲道! 我2.5元买了差不多一斤 3个人吃快撑死!划算! 上面放上黄瓜丝+肉酱+小米辣+葱花!

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步骤 6
步骤 6

完!不!完!美!超级美味的啦!!!

步骤 7

又做了一次,加了胡萝卜丝(提前焯水)!也是很好吃的!

步骤 8

齐活儿!开吃吧!

菜谱创建时间:2017-09-05 16:01:16
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