野菌鸡汤

作者： 白族段妈妈

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。野菌可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用菌子和鸡一起熬鸡汤，菌子中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。 用砂锅以文火慢慢地煲上一下午，满室的鸡汤飘香加入各类菌菇，使鸡汤更加鲜美！汤汁醇厚不腻，金灿灿的鸡汤超级诱惑~

用料

• 鸡 1只
• 菌菇 10克
• 老火腿 1片
• 枸杞 2克
• 火腿 2克
• 黄姜 2-3片
• 银耳 1/4朵
• 萝卜缨 适量

野菌鸡汤的做法步骤

步骤 1

将所有菌菇（包括银耳）浸泡30分钟，野生菌肯定有些土尘，适当清洗干净， 泡发后，猴头菇切片，银耳撕成小片状；同时将鸡和火腿飞水，捞起备用。

步骤 2

将菌子和姜片塞进鸡肚里，银耳、枸杞、红枣这些留在外面。

步骤 3

食材准备就绪后，全部一起放入锅中，加入3-4升水，大火烧开后转小火炖2小时就可以了。

步骤 4

关火前5分钟放入萝卜缨，可以用来提鲜。

菜谱创建时间：2017-09-05 15:31:23