蒲公英炒鸡蛋

作者： 白族段妈妈

云南有植物王国的美称，秋天瓜果蔬菜野菜到处都是。今天在农庄顺手就收获了一道菜一一蒲公英。听长辈们说用蒲公英和鸡蛋一起炒了吃还是一剂妇科良药。说也奇怪，那么苦的蒲公英遇见鸡蛋居然不苦了！ 蒲公英有清热解毒、消炎杀菌、抗肿瘤、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。适用于各种疔疮、红肿、热毒、炎症，如：结膜炎、腮腺炎、咽炎、扁桃体炎、乳腺炎、中耳炎、尿道炎、膀胱炎、前列腺炎，幽门螺旋杆菌引起的胃炎。

用料

• 蒲公英 适量
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 蔬菜鲜 适量

蒲公英炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒲公英摘取老叶，洗干净备用。

步骤 2

将蒲公英切碎放入碗中备用。

步骤 3

在装蒲公英的碗内加入鸡蛋、少许盐和蔬菜鲜拌匀。

步骤 4

锅内热油，翻炒均匀即可。

步骤 5

不断翻面，直至熟为止装盘即可。

蒲公英炒鸡蛋的小贴士

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菜谱创建时间：2017-09-29 14:52:49