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简易全麦吐司
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作者:
那时的理想
两个吐司的量
用料
高筋面包粉
440克
黑麦面包粉
50克
麸皮
10克
酵母
6克
盐
5克
黄油
40克
水
310克
简易全麦吐司的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
后盐法,揉出膜,忘记拍照了。发酵50分钟
步骤 3
拿出松弛30分钟拍气后分成150g一个共6份
步骤 4
整形放入模具发酵一小时满模
步骤 5
上下火200℃底层烤45分钟
简易全麦吐司的小贴士
只有一次发酵,方便快捷。口感不错有嚼劲
菜谱创建时间:2017-09-05 15:08:56
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