猪肉洗净,泡一会出血水,沥干
锅烧热,下肉干煎出油,最好每一面都煎微微焦
下葱姜煸炒一下,再下酱油
加水没过肉,喜欢烂的可以多加一点水,放入八角,代糖一勺左右,酱油加至水有点颜色就可以了。生酮不建议重酱油
大火烧开之后,转小火炖一至2小时,汤差不多了放盐,大火收汁