手抓饭（内蒙电饭锅版）

作者： ai春暖花开

吸取了新疆手抓饭的精髓，独创内蒙手抓饭版本，供厨友们分享😙😘😘

用料

• 羊肉片 适量
• 胡萝卜 适量
• 大米 适量
• 葡萄干 枸杞适量
• 洋葱 适量
• 花生油 孜然粉
• 生抽 老抽
• 盐 耗油 等调料

手抓饭（内蒙电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

备料：大米浸泡5分钟，葡萄干 枸杞浸泡。胡萝卜，洋葱切条。 1 精选本地牧区羊肉切片（比涮羊肉片稍厚一点儿），用水抄一下打沫后捞出。抄羊肉水留下备用。 2 热锅倒入花生油炒羊肉片：加盐,生抽,老抽,姜粉，花椒粉翻炒一会儿，加入胡萝卜和洋葱再加孜然粉炒一会儿倒入电饭锅。（根据个人喜好，洋葱也可以切小丁出锅时候生拌进去） 3 在肉片上放一层大米，然后放一层葡萄干和枸杞，再放一层大米，加入抄羊肉的清汤后开启焖米饭模式。 4 焖好后搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2017-09-05 14:45:22