鸡胸肉切成小丁，加点酱油腌制10分钟左右
胡萝卜，黄瓜，小油菜洗干净切成小丁。
紫菜买的时间有点长不那么脆了，炒锅加热，紫菜放锅里10秒钟，翻过来再10秒钟左右拿出来，这样就会变得很脆，然后手撕或者刀切成碎末。
炒锅加热放一点油，先放鸡肉丁，炒2-3分钟，再放胡萝卜丁，黄瓜丁，油菜，加少许酱油，盐可以多加一点点，后面还要拌到米饭里，出锅盛到盘子里。
米饭前一天晚上泡水里，比正常米饭稍软一点，切菜的功夫电饭煲里的米饭就做好了。芝麻，炒好的菜放到米饭里，抓匀。菜和饭的比例大约在1:2左右。
加入紫菜，继续抓匀。我喜欢戴上一次性手套用手抓，也可以用筷子拌匀。注意，刚盛出来的米饭很热，等凉一会再加菜拌匀，小心烫手！
还是戴着一次性手套，抓成一个个圆形小球，可大可小，用手稍微抓紧一点，不然饭团容易散开。也可以做成自己喜欢的形状。
彩色饭团完成！闺女两口一个，全吃光了！哈哈 再搭配一碗豆浆或者稀饭，完美！
1.鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜都切的小一点。 2.刚出锅的米饭很热，小心烫手。 3.我是比较注重效率的，先把米放电饭煲里做米饭，然后再捣鼓菜。