杂粮加糯米蒸排骨

作者： 下厨房用户_xham

用料

• 排骨 根据家里近餐人员而定
• 一个蛋黄
• 蚝油 适量 别太多
• 五香粉 一丢丢
• 荷叶 我个人选择玉米叶子更香
• 生抽 优质可以多点
• 盐 适量
• 鸡精 有鸡蛋就不要鸡精了
• 料酒 适量
• 姜 我个人不用姜
• 老抽 一丢丢
• 糯米 可多加 特别好吃

杂粮加糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

提前一天晚上（夜里）把糯米和黄豆 绿豆 红豆 分类各自清洗干净，家里有过滤器的，尽量用过滤的清水侵泡一晚上!

步骤 2

这是泡过一夜的各种豆子视频，根据个人要求（习惯）可以把豆皮去掉，再次用手抓匀搓洗几次，直到闻着侵泡的的味道淡化为止!

步骤 3

优质玉米有壳子的，放水里侵泡五分钟!

步骤 4

把壳子剥掉再侵泡一两分钟!

步骤 5

玉米壳子两头用剪刀剪去，洗干净把水竖干即可!

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步骤 6

步骤 6

把买的排骨宰小段，记得腌制时放点儿淀粉，使排骨更嫩，将上面准备的料腌制五分钟即可!

步骤 7

优质玉米用刀子削一部份到盘中装着备用!

步骤 8

拿个盘子把玉米叶子平铺碗中，叶子会卷过来，你可以抓一点糯米把它压着，下面洒一层糯米，接着把腌制好的排骨摆放好，接下来排骨上面再洒一层糯米!

步骤 9

把所有侵泡 清洗好的杂粮洒糯米上面!

步骤 10

然后把削好的优质玉米洒上去，拿三颗大枣，几粒枸記分别摆好，再剥两半大蒜放上去就可以端锅里蒸格子上!

步骤 11

最后把腌制肉的料少量 慢慢的淋（浇）上去，开始盖好锅盖开大火开始蒸!

步骤 12

蒸汽上来了，蒸锅里水开了! 1.可以把火调小一点;2.可以一直大火蒸（锅里水必须要多）!

步骤 13

小火可以蒸45分钟即可出锅，大火半小时就可以了（小心水烧干噢）!

步骤 14

香喷喷的杂粮加糯米蒸排骨就好了，闻着那味儿就想马上吃（特别好吃）!

步骤 15

这么大一盘，而且还这么满，我一个人都可以吃完（搞定）!

步骤 16

保证你想到这道蒸菜，就回味无穷，欢迎大家参考（尝试）走进我的厨房，有机会顾也会跟大家提供更好的菜谱噢！（只有你想不到，没有我做不到）

杂粮加糯米蒸排骨的小贴士

除了糯米可以多加点，其它杂粮都别加得太多 （适量）! 已经有那么多调料了，个人建议最好别放姜，味道会更香（可口）!

菜谱创建时间：2017-09-04 15:18:53