烧水（1200ml），小银鱼放水里。水开下面条，三五分钟就行。（我还放了几个馄饨，先下馄饨煮一会再下面）
调汤底，煮面的时候把盐，生抽，醋等调料和葱，香芹都放在一个大小合适的碗里，然后舀点热水到碗里，化开做汤料。
面煮好，煮小白菜，关小火，捞出放入碗里，剩下的水先别倒出来，卧个鸡蛋。鸡蛋打入锅里不要动，蛋清差不多定型了，火开大，烘一下蛋黄成型。捞出。
水都倒入碗里，点香油。完成~开吃~热乎乎。