笋干的多种做法

作者： 多多1323671152

到处的笋都是春笋、冬笋，我的老家却有夏笋，夏天太阳大，晒笋干的绝佳时机。老家的笋自然野生长成，从山上砍回---剥皮---削去老根-切片-晒干，从砍回到晒在地面不超过4个小时，全程不碰一滴水，完全无添加晒制，可以放心吃的笋干，泡发后又脆又嫩，特别爽口。

用料

• 笋干 50g

笋干的多种做法的做法步骤

步骤 1

50g笋干

步骤 2

加入冷水

步骤 3

泡发一晚后水很黄，正常现象

步骤 4

洗净表面灰尘，换水继续泡发

步骤 5

又泡了半天，水没这么黄了

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步骤 6

步骤 6

换水，继续泡

步骤 7

切丝，要斜切哦，这样口感好

步骤 8

焯水5-10分钟

步骤 9

再泡入冷水，备吃

步骤 10

泡发涨5倍

步骤 11

青椒笋丝

步骤 12

咸菜笋丁

步骤 13

笋丁卤肉饭

步骤 14

笋干回锅肉

菜谱创建时间：2017-09-04 11:38:12