做这个菜，首先呢要买一瓶泰式甜辣酱。超市里有的买，仔细找找可以找到，我买的长这样。真找不到可以网购。买泰式酸辣酱也可以，那就是泰式酸辣虾了，做法差不多，也很好吃。
不咋做饭就偶尔心血来潮想做一次的，就不要买了。教你个法子，搞瓶辣椒酱来，辣椒酱用途还是非常广的，可以买。然后往里加菠萝汁，就充当这个酱吧。 真真不行就直接拿辣椒酱和蒜蓉、蚝油炒虾，味道也不赖。 好了。现在大家的材料都搞齐了。咱开始吧。
将鲜虾洗净，放冰箱冻死。然后拿出来用牙签去虾线，开背。活虾我不敢动手，摔死，烫死，自然死好像都不太合适，还是冻死好了，冻一冻拿出来虾线也好挑。
姜蒜切末，辣椒2-3根切段。备用。
锅内倒入适量的油。放入姜蒜末和辣椒段炒香。
然后把虾扔进锅里炒熟。
取一个小碗，加白醋和糖，搅拌溶解。
锅里加几勺泰式甜辣酱、调好的白醋、少许蚝油和料酒，翻炒均匀。
出锅了，可以吃了。15分钟绝对能搞定。
没啥需要注意的