【中餐厅】周冬雨版囟水【多图详解】

作者： Ly心清似水

就如张亮说的卤水做好了，可以卤全世界，你想卤什么，随你所想

用料

• 陈皮 4一5个
• 香叶 15片
• 草蔻 20粒
• 花椒 一小把
• 八角 5个
• 丁香 4个
• 草果 10个
• 白芷 4一5片
• 桂皮 1小段
• 干山楂片 4一5片
• 酱油
• 料酒
• 冰糖
• 葱
• 姜
• 蒜
• 肉蔻 10个
• 盐 适量

【中餐厅】周冬雨版囟水【多图详解】的做法步骤

步骤 1

香叶15片、草蔻20粒左右、陈皮4一5片、花椒、八角、干山楂片、丁香、草果、白芷、桂皮、肉蔻做香料包

步骤 2

锅中放油烧热后，先用葱姜蒜爆香，制作卤底油

步骤 3

捞出葱姜蒜

步骤 4

加入冰糖

步骤 5

倒入酱油

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步骤 6

步骤 6

倒入料酒

步骤 7

把炒好的底料再倒入酱汁中

步骤 8

加入一锅水

步骤 9

放入香料包

步骤 10

不停搅抖让调料时香味充分融合

步骤 11

倒入三分之二瓶啤酒，放入各种需要囟制的食材，大火煮开后，中小火煮两小时左右即成

菜谱创建时间：2017-09-03 17:41:13