烤三文鱼佐柠檬莳萝酱（只需两步）

作者： 兔大饨

三文鱼买多了，于是乎做了这道三文鱼料理。只需调制简单的酱汁，就能让三文鱼如此美妙~熟的三文鱼也很好吃呦！

用料

• 三文鱼 1块
• 柠檬皮 少许
• 柠檬汁 少许
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 大蒜末 2瓣的量
• 黄油 10g
• 奶油 20ml
• 白兰地 也可以用朗姆
• 干莳萝 选用

烤三文鱼佐柠檬莳萝酱（只需两步）的做法步骤

步骤 1

把三文鱼块放入耐高温容器里，每一面都撒上柠檬皮、柠檬汁、盐与黑胡椒，腌制10分钟。烤箱预热到180度，烤制12分钟。

步骤 2

锅中放入黄油，炒香大蒜末后迅速转小火。倒入高汤、鲜奶油、白兰地、盐、黑胡椒与干莳萝炖煮到酱汁变浓稠淋到三文鱼上即可。

烤三文鱼佐柠檬莳萝酱（只需两步）的小贴士

▼柠檬擦皮之前需要用粗盐与小苏打摩擦清洗表面蜡质。 ▼三文鱼除了烤之外，也可以用平底锅煎熟。但要注意熟了的三文鱼很容易散，所以翻面的时候要小心操作。边缘很薄的宜家做烘焙的硅胶铲子来翻面特别简单。

菜谱创建时间：2017-09-03 17:12:59