百香果泡椒猪手

作者： 加菲周

改良版的泡椒猪手，没放花椒，想吃酸的嫩姜，就多放了一点；另外加了百香果，希望能有不一样的风味

用料

• 猪手 半只
• 泡椒 6个
• 嫩姜 适量
• 白糖 10克
• 盐 5克
• 水 克
• 百香果 2个
• 白醋 适量
• 洋葱丝 少量
• 泡椒水 50ML

百香果泡椒猪手的做法步骤

步骤 1

猪手砍小块，焯水至熟透，捞出晾凉备用

步骤 2

用泡椒水、白糖、食盐调制腌料

步骤 3

柠檬切片，加少量食盐腌制；盐葱切丝，嫩姜切片，加适量食盐腌制；掏出百香果果肉，拌入适量白糖备用

步骤 4

晾凉的猪手装盆，倒入调好的腌料，拌入泡椒、柠檬片、洋葱丝、嫩姜片、百香果果肉，想吃辣一点的可以将泡椒切开，然后拌匀

步骤 5

拌匀以后，给盆套上保鲜膜，放进冰箱冷藏区12小时以上，就可以拿出来享用了！

菜谱创建时间：2017-09-03 12:16:09