芒果切块备用，选不粘锅或者陶瓷料的锅。
把芒果块 冰糖倒入，不用加水，直接开小火，不停搅拌，冰糖溶解很快的，不用担心。
开小火一直不停搅拌，注意略微会溅出来，到粘稠感时，挤入柠檬汁，一个都挤进去 不会酸的，太甜反而口感不好，然后再煮一会，感觉差不多就可以出锅装瓶了。