无油咖啡蛋糕卷

作者： 茯苓her

浓浓的咖啡味道，松软绵密，无油减糖版更健康，适合减脂期还想吃蛋糕的你

用料

• 牛奶 50ml
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 低粉 90g
• 糖粉 20g+30g
• 速溶咖啡粉 5g(加20ml开水溶解)

无油咖啡蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1.速溶咖啡粉用开水溶解后,加入20g糖，四个蛋黄，牛奶，用蛋抽搅拌均匀

步骤 2

2.筛入低筋面粉，拌匀，蛋黄糊制作完成 （此时预热烤箱180度）

步骤 3

3.无水无油盆打发蛋清，分三次加入30g糖粉，至八九分发

步骤 4

4.蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中，用刮刀翻版均匀

步骤 5

5.倒入铺上油纸的烤盘中，从上到下震出大气泡

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步骤 6

步骤 6

6.放入烤箱180度，15min

菜谱创建时间：2017-09-01 12:18:42