手撕杏鲍菇

作者： 我脑公全世界最帅

耗时：10分钟 难易程度：★★ 所需锅具：炒锅 各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了 做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^ 我对各种菌菇类都爱的深沉，它们怎么会有这么美妙的口感和香味呢，不愧是素菜里的肉啊。杏鲍菇和其他香菇不同，它不但香味清淡，还好洗好切好做，因为味儿淡存在感不高，所以你放什么调料它就是什么味儿，但又带了一点儿天然的鲜，加上富有弹性的口感，连不爱吃香菇的人也不会觉得它难吃。这道菜做法非常简单哦 V： Caotai0624

用料

• 杏鲍菇 5个（小个的，大个的3个够了，大概400克左右）
• 青红菜椒 各半个
• 蚝油 15毫升
• 生抽 20毫升
• 白糖 2克

手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净待用。香菇类的菜不要浸泡在水里，香菇吸饱了水分味道会很怪的，还会丧失原本的香味，一定要在流水下冲洗，敲黑板！

步骤 2

用手像这样把杏鲍菇撕成长条

步骤 3

全部撕好后把青红椒切成丝

步骤 4

锅内放油

步骤 5

把青红椒丝先放下去炒1分钟，这道菜全程大火哦

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步骤 6

步骤 6

撕好的杏鲍菇倒进去一块儿翻炒

步骤 7

炒的时候用铲子拍一拍，口感会更好

步骤 8

翻炒3分钟左右加入耗油

步骤 9

加入生抽

步骤 10

翻炒一分钟，然后加点儿白糖

步骤 11

出锅装盘即可，鲜香美味的很。如果喜欢重口味一点儿可以把青红椒换成线椒，炒的时候放葱姜蒜，白糖不要加，出锅之前撒点黑胡椒粉，更美味！奈何我在哺乳期T﹏T

手撕杏鲍菇的小贴士

不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2017-08-31 20:54:49