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西柠煎龙利鱼柳

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作者: 福山丸子
其实就是模仿西柠煎软鸡,味道比鸡肉更加清爽,很适合夏天

用料

西柠煎龙利鱼柳的做法步骤

步骤 1

鱼柳解冻,洗干净后沥干水分,切件,用少许盐(记得一点点就好,等下鸡蛋浆也要放盐)、黑胡椒、香草腌一下

步骤 2

把鸡蛋打散,加入15克左右的淀粉(我用的是普通面粉)、盐,搅拌均匀,调成蛋浆

步骤 3

鱼柳放进蛋浆中,充分浸润,让每一件鱼柳都裹上蛋浆

步骤 4

用平底锅烧热食用油,放进鱼柳,又开始用急火将鱼柳两面煎至金黄,随后用慢火,盖上锅盖五分钟,将鱼肉烘熟,上碟

步骤 5

取一个柠檬的汁,加入白醋、食盐、砂糖、柠檬皮屑(千万不要削到白色部分)、适量清水,放进锅里,煮开后加入淀粉水勾芡,淋在鱼柳上就大功告成

菜谱创建时间:2017-08-31 19:55:14
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