主料有玉米面、黄米面、黑豆，黄米面就是黄粘面和玉米面放在一起有一定的粘度，这样蒸出的窝头又软又糯，口感特别好，玉米面和黄米面的比例是2:1，两份玉米面一份黄米面，黑豆泡完后，必须用高压锅压5分钟，这样更利于人体的吸收。 接下来用响水，就是要开之前有了响声的水，搜索（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）http://888.chu6.com大概就是九十多度，来和面，这样的玉米面吃起来有一股淡淡的甜味，非常的好吃，把黑豆加入玉米面里一起和，接下来攥窝头，凉水上锅蒸，蒸30分钟就可以了。