将面粉、鸡蛋、糖、水、酵母、抹茶粉一起搅拌成团，上筋后加入室温软化的黄油，搅拌至面筋扩展，呈手套膜状，再加入提子和蔓越莓揉匀。
面团静止发酵，发酵好以后分割成小团，那个小团约30克，揉圆放入烤盘继续发酵。
在面包生坯表面刷蛋液，烤箱预热180度，烘烤约10～12分钟。
出炉后晾凉即可，口感松软，抹茶浓郁。