当雪媚娘遇上跳跳糖

作者： 乐纯的伙伴们

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用料

• 糯米粉（做手粉用） 50g
• 糯米粉（做雪媚娘皮用） 100g
• 玉米淀粉 30g
• 糖粉 25g
• 牛奶 150g
• 黄油 15g
• 奶油冰淇淋 一盒
• 跳跳糖 10g
• 乐纯芒果菠萝三三三酸奶 60g

当雪媚娘遇上跳跳糖的做法步骤

步骤 1

将用做手粉的50g糯米粉倒入平底锅内，开小火炒熟后放凉备用。

步骤 2

取一只大碗，分别倒入糯米粉、玉米淀粉以及糖粉，混拌均匀后倒入酸奶继续混拌成散块状。

步骤 3

把150g牛奶分三次倒入碗内，并用手动打蛋器混拌成无颗粒状的液态面糊，再将面糊过筛到另一只空碗内。

步骤 4

用保鲜膜严密覆盖装有面糊的碗，把碗放入装有足量水的蒸锅中，开大火蒸半个小时至面糊凝固成团。

步骤 5

黄油隔水融化后倒入煮熟的面团中，迅速揉至黄油与面团完全融合，放入冰箱冷藏至面团完全冷却。

步骤 6

面板上撒一些手粉，冷却后的面团分成每个重量约25g的小面团，搓圆后用擀面杖擀成直径15cm的圆形。

步骤 7

用剪刀把擀好的面皮对称剪4个长度为2.5cm的缺口，再把面皮放入球形模具中。

步骤 8

用冰淇淋勺挖一勺冰淇淋放入面皮中，撒适量跳跳糖后收口成花朵造型，用少许跳跳糖装饰花心，最后将做好的雪媚娘放入冰箱中冷冻半个小时后即可食用。

当雪媚娘遇上跳跳糖的小贴士

1、本次所用材料可以做大约14个雪媚娘，小伙伴们可依据自己的实际情况增减用料。 2、牛奶加入面糊中的时候，每加入一次都需要混拌均匀后再加入下一次。 3、黄油和面糊混合的时候会比较烫，需要带上手套，如果用塑料手套，建议带两层，揉好的面团是光滑无油状的。 4、冰淇淋比较容易化，夏日做的时候建议屋内开空调，尽快包完后放入冰箱冷冻。 以及，点击链接就可以直接购买乐纯噢： 六盒装：http://www.xiachufang.com/goods/46012/?from_userid=110461334 四盒装：http://www.xiachufang.com/goods/47722/?from_userid=110461334

菜谱创建时间：2017-08-30 15:55:52