韭香虾仁

作者： 手机用户0649_b6v9

用料

• 韭菜 克
• 虾仁

韭香虾仁的做法步骤

步骤 1

1.韭菜处理干净。韭菜切段。 2.锅中不放油，下入韭菜煸，炒至断生，炒出韭菜中的部分水分，中火将韭菜煸至发蔫，炒出生韭菜味。 3.将炒好的韭菜放入打碎机中打碎，韭菜加入味霖，味霖起到去腥的目的，可以有一个回甜的田口，还可以让肉质抓紧。若家里没有的话可以用料酒加点红糖代替味霖。味霖的量和韭菜持平即可（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）http://888.chu6.com。用味霖代替水让韭菜打动起来，韭菜打成汁即可。 4.先将虾仁焯水，水中加适量料酒，煮1分钟左右出锅。 5.放入猪大油融化，1勺蒜蓉，爆香，然后放入适量韭菜汁，炒一炒。再加入少许盐，少许糖，鸡精，搅一搅。再放入虾仁翻炒关火即可出锅。 6.装盘即可。

菜谱创建时间：2017-08-30 13:19:49