挂霜琥珀核桃仁

作者： 可乐瓶子很妖娆

无油，低糖

用料

• 核桃 500克
• 冰糖 200克
• 红糖 120克
• 水 250克
• 白芝麻 适量

挂霜琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

2斤带皮核桃， 剥壳后还剩1斤多。

步骤 2

放入烤箱中旋转，慢火烘烤。上下管温度150°，烘烤60分钟。

步骤 3

烘烤完毕，放入盘中凉透。 同时锅中放水，烧糖稀。

步骤 4

水:250克， 冰糖:200克， 红糖:120克。 用大火煮，需不停地翻搅，以免糊锅。

步骤 5

糖水烧开，起泡，粘稠后放入核桃。 水分减少后换小火继续抄。

步骤 6

待糖水非常粘稠的时候关火，继续翻抄。

步骤 7

加入白芝麻，翻抄。等糖均匀的裹在核桃上，冷透即可食用了。

步骤 8

可以吃啦🤓

挂霜琥珀核桃仁的小贴士

冰糖和红糖制作的桃仁，口感冰凉，不沾手。此方甜度适中，老少皆宜。

菜谱创建时间：2017-08-29 14:10:22