第一步：杀青蟹、洗青蟹、切成小块（杀的时候要注意，青蟹其实很凶猛 第二步：调汁水：蒜蓉、豆瓣酱、糖、料酒、生抽、水混合 第三步：热锅加油，下生姜蒜蓉爆香，下青蟹块快炒，等蟹色变红，加入汁水
在烧的过程中，可以尝一下咸淡，看情况自己把握下。等汁水差不多变稠，就可以出锅，啃吧…