培根用料酒抓一下，下锅直接炒至七成熟，盛出浸泡在蛋液里。鸡蛋提前打好，加少许牛奶。
黄油化锅，加入洗好沥干的玉米粒，炒到散发香味。让玉米粒平摊在锅底，倒入培根蛋液。
小火慢煮，直到鸡蛋半凝固。可以加少许盐调味。盛出直接盖在饭上，加葱花调色。