先把三文鱼解冻。 在场温下加上适量海盐和黑胡椒，放10分钟。
同时，拿小碗子，放5勺橄榄油，2勺蜂蜜，1.5勺红酒醋，一起搅拌。 液体溶化均衡后，放下玫瑰叶和枸杞。
把三文鱼和腌料融合，让整片鱼都布满了玫瑰蜜汁。 放在冰箱里，腌制30分钟以上。
腌好后，从冰箱拿出，同时准备煎锅。 在高火下，先热锅，再放1勺橄榄油。 油热了，放下三文鱼。
每面煎够两分钟，让面上布满金黄色。 把余下的蜜汁散在鱼上。 把火调到中低温，把锅盖上。 鱼在热气里煎煮多3-4分钟，可以关火。 别煎得太熟，让鱼的肉质更嫩滑鲜美。 配上色拉就可以了。