麻糬包/菠蘿麻糬

作者： Slimcook

既愛菠蘿包 又愛麻糬 不如來個crossover 🍞

用料

• ●麻糬
• 麻糬預拌粉 一包
• 吉士粉 5g
• 鹽 2g
• 水 70g
• 雞蛋 一隻
• 牛油(常溫) 40g
• 黑芝麻 12g
• ●菠蘿皮
• 低筋面粉 80g
• 糖 25g
• 鹽 一小撮
• 牛油(常溫) 30g
• 雲呢拿精油 2ml

麻糬包/菠蘿麻糬的做法步骤

步骤 1

分別混合麻糬和酥皮的材料，酥皮放冰箱備用

步骤 2

麻糬搓圓，有餡料的話也一同包進去，菠蘿皮覆蓋到麻糬上

步骤 3

用線戒出菠蘿紋路

步骤 4

刷上蛋液

步骤 5

烤箱預熱170℃ 30mins 上色後蓋錫紙

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步骤 6

步骤 6

烘烤完成後，再爐中焗多幾分鐘，防止凹底

菜谱创建时间：2017-08-28 19:59:44