鲜肉加葱花剁好，加入50克清水，顺时针搅拌至粘稠备用
豆角切细丁，加入到肉馅中拌匀。
肉馅中加入盐、生抽、五香粉、鸡精、白糖搅拌均匀，锅中倒入玉米油烧热，再加入肉馅中，再次拌匀，腌制入味备用。
面粉加水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
醒好的面团搓成条下剂子，大约可做80个，擀成饺子皮。
包入腌制好的肉馅，捏至成饺子状。
水烧开，放少许盐，下饺子煮，每次水开加冷水一碗烧开，在加冷水，重复三次，差不多饺子就熟了，盛起装盘沾酱料即可食用。