橙子洗干净，擦干水，案板也擦干。
压着滚几下，橙皮表面会出油，很香。然后切开，切片切块都行。不要切太大块，也不要切太小，减少橙汁的流失，适合就好。
装瓶子，放冰糖。瓶子要用开水烫过，无油无水的密封瓶子。放不放冰糖自己随意，橙子甜的少些，酸的多些，喜欢吃甜醋的多些，喜欢酸的不放都可以。
倒醋没过橙子，密封保存一个月。