黄桃带皮蒸10分钟。蒸好后立刻凉水虫来冲洗。这一步是为了好剥皮。
将剥好皮的黄桃切块，放入碗中；加入冰糖、适量水。如果一点水也不加，蒸出来汁没有那么多；可以适量加入一些。
放入蒸锅，蒸15分钟。不要蒸得太久，否则就没有桃子的口感啦。