香喷喷的炸鸡

作者： 郭姑娘_one

炸鸡配啤酒绝配，尤其在夏天的夜晚来一份炸鸡，配一部电视剧，吹着凉爽的夏风真是极好的！现在虽说是初秋，但是北京经常下着雨，正好今天是周末来一份香喷喷的炸鸡度过。此配方有独特之处就是可以和你心爱的人一起完成，姑娘负责裹上脆脆的面包糠，小伙子负责下油烹炸～对于明天迎接七夕的日子来说一份简单的炸鸡融入爱的味道～

用料

• 小鸡腿 12只
• 烧烤调料粉 一包
• 玉米淀粉 一小把
• 面包糠 一包
• 盐 适量
• 食用油 适量

香喷喷的炸鸡的做法步骤

步骤 1

准备好12只小鸡腿，鸡腿没有限制多少只能吃多少就买多少哈哈，用冷水多洗几次冲干净鸡腿的血水，时间充裕可以泡一会在冲洗。

步骤 2

洗好的小鸡腿沥干水份，拿个大碗把鸡腿放入碗中，把烧烤料打开撒去鸡腿上，本人超爱吃孜然辣椒面所以一包料几乎都导入盆中，在放适量的盐和玉米淀粉(让鸡腿保留水分)充分抓匀，让每一个小鸡腿都被调料包裹，然后放进冰箱腌制4个小时以上，我都是头天晚上腌制，第二天炸。

步骤 3

腌制好的鸡腿拿出来，放入倒有面包糠的大碗中，把鸡腿一个个裹好面包糠，锅中倒入食用油大约莫过鸡腿的深度就可以了，油温七八成的时候放入一个小鸡腿试试油温，如果放进鸡腿周围开始大范围烹炸就可以继续放鸡腿。把火调中火翻面锅中的小鸡腿，炸到微微金黄就可以掏出来，因为还要复炸第二次，不能一次炸熟。 第二次复炸把鸡腿放进油锅，慢慢炸直黄色微红，就可以控油捞出拉～

香喷喷的炸鸡的小贴士

1.我自己是把脂肪皮去掉了，如果减脂的同学也可以这样做。 2.调料包每款口味都不一样，有的咸有的淡，我口味稍微重就又放入了点咸，根据自己的需求放。 3.鸡腿肉比较厚，所以要炸两遍，第一次不要炸太老火不到太大，否则第二次就会糊掉！ 4. 炸好的鸡腿不要一锅倒入碗中热气会把面包糠弄软，一个个分散凉会更酥脆。 5.完美鸡腿做好，来一碟番茄酱、泰国辣酱一口下去 倍好！！ 不懂的可以留言给我 希望一份简单炸鸡给你带来最好的爱～

菜谱创建时间：2017-08-27 17:27:04