拉丝火腿芝士包

作者： 为食猪烘培

用料

• 材料： 面团：
• 高筋面粉250g 鸡蛋1只
• 细砂糖40g 奶粉20g
• 酵母3g 盐2g
• 纯牛奶120g 无盐黄油30g
• 馅料： 马苏里拉芝士20g
• 火腿2片

拉丝火腿芝士包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料称好

步骤 2

除黄油外所有材料混合搅拌均匀

步骤 3

揉成团后摔打不段摔打，揉搓到有起筋后加入黄油再继续揉到出手膜

步骤 4

直到揉出手膜

步骤 5

揉出手膜后搓成团放入大碗发酵30分钟，用食指沾少少粉在面团上插入个小口不会缩就OK

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步骤 6

步骤 6

将发酵好的面团排气分割成60g一个搓成小圆团盖上保鲜膜发酵15分钟

步骤 7

擀开包入芝士和火腿，排入烤盘放入烤箱中二次发酵，在烤箱中放入盆热水，50分钟，预热烤箱150度，10分钟

步骤 8

发酵好的面包用刀片划十字开口洒上面粉放入烤箱150度，20分钟

步骤 9

出炉

步骤 10

拉丝

菜谱创建时间：2017-08-27 16:34:14