准备鸡爪7个，葱姜蒜切好备用，小米椒，青椒！
鸡爪切开
放姜3片,加冷水，放鸡爪大火烧6分钟，转小火烧6分钟
捞起用筛子过冷水。
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放油，加姜蒜小米椒爆炒捞出来，放鸡爪，放青椒炒，可加点木耳。加料酒，盐，酱油，米酒，加点水，闷3分钟，倒入爆好的姜蒜小米椒，放葱翻炒一下。起锅装盘即食，我还倒了一点麻油在上面更香。