全部素材，建议放一点姜如果没有姜那么蒜就多一点毕竟空心菜还是寒性而且又是水里种植的。
处理食材完毕。空心菜梗切之前先拍扁。这样更容易入味。 步骤：炒香蒜辣椒，然后放西红柿，等到西红柿出汁了放空心菜梗，炒到菜梗变软大概2分钟（看食材的量）。放小勺蚝油、一勺盐、一点点糖（根据食材量来放）。出锅。 不用洗锅放点点油然后放入菜叶大火翻炒，然后放一点点水待菜叶全变深绿色即可起锅。
成品！锅可以再弄点面条，拌一拌就是童年的记忆啊。