1.三文鱼解冻切厚片，加适量料酒、盐、黑胡椒粉和淀粉腌制10分钟； 2.卷心菜洗净切丝，备用； 3.小火热锅，我用的特福红点平底锅（不沾一生推），不用放油，将腌好的三文鱼一块块放进去小火干煎，两面煎的均匀微黄就好了，盛出备用； 4.另起一锅，锅底润油，放进切好的卷心菜，倒入适量料酒、盐、味淋，翻炒下盖盖焖一下，自己把控时间，八成熟的时候倒进三文鱼，再翻炒至全熟，关火起锅！
大功告成