韩式裱花，豆沙霜之绣球cupcake

作者： 黄豆豆小厨娘

别给我带刺儿的玫瑰，我喜欢绣球。 原创独家 从拍照到p图到码字都是很辛苦的过程 希望大家喜欢的话可以关注我的公众号或者下厨房号 以后我会发一些烘焙或者是料理的菜谱 谢谢大家支持和喜爱 微信公众号：黄豆豆手作坊

用料

• 白黄油 200克
• 白豆沙 500克
• 柠檬汁 适量

韩式裱花，豆沙霜之绣球cupcake的做法步骤

步骤 1

将白黄油打发至乳白色，羽毛状。

步骤 2

加入豆沙搅拌均匀 切记搅拌均匀不要有颗粒不能看见豆沙 要不然在裱花时会卡住裱花嘴

步骤 3

准备好裱花袋 裱花嘴（102-104都可以直嘴）裱花钉 色素

步骤 4

首先我们在裱花钉上练习一下单片绣球叶 先画一个十字确定叶片的位置

步骤 5

将裱花嘴摆成一字， 插入十字豆沙霜中45度角∠向上拉出你想要的高度 一层叠着一层拉出四片花瓣

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步骤 6

步骤 6

练习好后，我们拿一个纸杯蛋糕 用抹刀在蛋糕上抹出一个拱型 因为绣球是半圆球的花， 我们尽量让它变得高一些 直接在蛋糕上挤出绣球，一层叠着一层

步骤 7

这样一个绣球cupcake蛋糕就做好啦！

步骤 8

不同的颜色有不一样的感觉

步骤 9

大家一起动动手做简单的绣球cupcake吧！

韩式裱花，豆沙霜之绣球cupcake的小贴士

1.黄油的状态一定要是常温软化 ，不能是液体或硬的状态 2.搅拌一定要均匀，任何颗粒都会影响裱花，如果在裱花的过程中有颗粒可以过筛 3.黄油对温度很有要求，尽量在22-24度操作，好的豆沙霜操作的时候很顺手 4.当豆沙霜开始变软不好操作时搅拌均匀后放冰箱冷藏5分钟即可

菜谱创建时间：2017-08-26 02:01:34