冰皮月饼

作者： 噜啦啦嘿哟

用料

• 冰皮粉：300克
• 85度以上开水：250克
• 油：适量

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

第一步300克冰皮粉加入开水，搅拌均匀。开水可以分开加，免得加太多。搅拌均匀后放凉揉至表面光滑。好了后放一边，准备第二步。

步骤 2

第二步把馅料分成25克。我做的是50克的。馅料冰皮各一半。

步骤 3

第三部冰皮分成25克。揉圆。

步骤 4

第四部：全都准备好后，冰皮按扁中间放馅料，包裹起来，揉圆。

步骤 5

第五部：揉圆后放入模具中。压出来就是这样。模具中最好抹点油，这样不会粘。

步骤 6

这样就做好啦，放冰箱冷藏几个小时后就可以吃啦，冰皮很Q很有弹性。这样做出来有22个50克的小月饼～

菜谱创建时间：2017-08-25 14:16:23