Ins超火的云朵蛋-鸡蛋最可爱的打开方式

作者： Gzzzzzzz_

在Ins美食圈肆虐的Cloudeggs云朵蛋 打发的蛋白烘烤之后口感神奇到无法想象 像棉花糖可是多了空气搅打进去的轻盈感 至于半熟流心蛋黄 难道有不好吃的打开方式？ 去试吧好玩好看好吃(｡ì _ í｡)

用料

• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 黑胡椒 勺

Ins超火的云朵蛋-鸡蛋最可爱的打开方式的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度 分离蛋黄和蛋清(心灵手巧的可以直接用打破的壳 手残星人可以用蛋清分离器或者用塑料瓶出吸蛋黄)

步骤 2

蛋清中加入适量盐和胡椒 用打蛋器打发至乳白蓬松 能在打蛋器上挂出一个小尖尖

步骤 3

烤盘铺上烘焙纸。打发的蛋白用勺子按照你理想的云朵形状均匀铺在纸上 中心位置压个圆圆萌萌的小坑

步骤 4

烤箱180度烤至蛋白略泛金黄色 根据各家烤箱脾气不同大概需要8-10分钟

步骤 5

取出烤盘 把蛋黄轻轻放到蛋白中心的小坑 (一定要轻 破了就不美了) 再进烤箱烤个3-5分钟左右待蛋黄凝固 摆盘开吃！！

Ins超火的云朵蛋-鸡蛋最可爱的打开方式的小贴士

一定要先烤蛋白 上一点色了再加蛋黄烤！这样蛋白蛋黄的熟度才会都刚刚好 烘烤时间仅供参考鸡蛋温度和烤箱脾气都可能有影响 主要是得盯着烤箱察言观色~ 不想让白云朵有黑色胡椒粒的可以不加胡椒 打发的时候调料酌情加 味道不够烤出来还能再加(葱花 芝麻 培根碎.....喜欢的都可以洒) 搭配性超强 可以配吐司 配沙拉 配面 配饭.... 只有你想不到没有它配不了哈哈哈

菜谱创建时间：2017-08-25 02:38:28