番茄杏鲍菇

作者： 年狗子和有鱼

原来是我妈给我做的这个菜，但用的一种白色小蘑菇。。可我不知道那是啥蘑菇。。噗 现在我自己做这个菜。。_(:3」∠ )_就用了感觉最相似的菇。。不过吃着不错~单位的姐姐回去给她儿子做了反应也不错~ 如果里面有些细节不合理。。大家自行调整哈。。毕竟我经验很少。。完全靠回忆做的 ╮(╯_╰)╭

用料

• 杏鲍菇 100g
• 西红柿 1个（约300g）
• 盐 适量
• 蒜 一个
• 葱 适量
• 油 适量

番茄杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

番茄用开水泡或者开水煮一下，去皮（总觉得有皮影响口感），也可以不去皮，按个人口感来

步骤 2

杏鲍菇切丁，小颗粒，这样更入味~

步骤 3

番茄切丁，便于煮烂变成番茄酱

步骤 4

切蒜，切葱

步骤 5

油可以少放，等油熟了。。（我用的菜籽油，没熟有一股生油的味道）。。开始炒番茄

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步骤 6

步骤 6

中小火翻炒，别加水

步骤 7

翻炒到觉得有番茄酱的感觉了。。放杏鲍菇和蒜，进行简单翻炒

步骤 8

然后，倒入开水，搅拌下，就盖盖子，煮它焖它熬它。。等大部分水分蒸发，这样番茄味也就进杏鲍菇里了

步骤 9

大概煮个8分钟，开盖子，继续翻炒至水分蒸发，让番茄更像番茄酱。最后关火，撒盐

步骤 10

撒葱（不喜欢葱可以不撒，我是为了好看，哈哈）~完工

番茄杏鲍菇的小贴士

1.炒番茄时候别急着加水 2.盖盖子后，注意观察，别黏锅了，适当搅拌下

菜谱创建时间：2017-08-24 19:11:19